2014. november 30., 17:492014. november 30., 17:49
Most már bármennyire szeretnénk is húzni az időt, karácsonyig már kevesebb, mint egy hónap van. Vasárnap advent első vasárnapja, egy hét múlva pedig jön aMikulás.
Nálunk az ajándékok jelentős része a konyhából kerül ki, tulajdonképpen egész évben gyűjtögetem az ötleteket, recepteket. Külön karácsonyi gasztromappám van erre a számítógépen, és eléggé megkönnyíti a dolgom ilyenkor, hogy csak ki kell nyitni és szemezgethetek belőle. Fontosnak tartom, hogy mindig valami újdonsággal lepjem meg a barátokat, családtagokat, pedig ők boldogak lennének, ha ugyanolyan csokoládét kapnának, amilyet az előző évben.
Idén az olajos magok lesznek az alap, ezekből készül mindenféle finomság. Felmerült a diószalámi, granola, müzli szelet, de úgy sejtem, az igazi sztár ezek a fűszeres magok lesznek.
Fűszeres magok
Hozzávalók: 50 dkg mag (vegyesen, de nagyon finom csak dióból is), 10 dkg cukor, 2 tojásfehérje, 1-2 teáskanál só, 2-3 teáskanál 2-3 fűszerből álló fűszerkeverék (lehet benne: feketebors, szegfűbors, curry, kardamom, koriander, szegfűszeg, fahéj, chili, szerecsendió, ánizs, gyömbér, chili)Elkészítés:
a tojásfehérjét enyhén habosra verjük egy nagy tálban, majd beletesszük a magokat és összekeverjük. Beleszórjuk a cukrot és a fűszereket, ismét átkeverjük, majd egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük egy rétegben. (Inkább két adagban süssük meg, ha egyszerre túl sok lenne.) 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, majd kihűtjük. A magok hűlés közben válnak ropogóssá. Ha sütés közben összeragadtak, szétszedjük, és jól záródó dobozban tároljuk
A fahéjas mandulát többen ismerik, meg az érzést is, amikor az embert megcsapja az illata: azonnal meg akarjuk vásárolni. A házilag fűszerezett magvak annyiban különböznek a mandulától, hogy egyrészt nem kőkemények a karamelltől, másrészt úgy fűszerezzük, ahogyan akarjuk, ahogyan a kedvünk éppen diktálja. Készíthetünk csak édes magokat, szerintem azonban azok a legfinomabbak, amelyekben minél többféle íz keveredik: édes, csípős, sós. Persze, ha gyerekek is kapnak belőle, a chili elmaradhat, arra viszont mindenkit biztatok, hogy bátran kísérletezzen a kedvenc fűszereivel vagy fűszerkeverékeivel.
Kis adagot nem érdemes sütni, jól záródó dobozban hetekig eláll, bár erre úgysincs túl nagy esély.
Jópofa dobozkákba vagy celofánba csomagolva bárkinek jó ajándék, de karácsonyi filmek nézése közben sem árt, ha kéznél van.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!