2014. november 30., 17:492014. november 30., 17:49
Most már bármennyire szeretnénk is húzni az időt, karácsonyig már kevesebb, mint egy hónap van. Vasárnap advent első vasárnapja, egy hét múlva pedig jön aMikulás.
Nálunk az ajándékok jelentős része a konyhából kerül ki, tulajdonképpen egész évben gyűjtögetem az ötleteket, recepteket. Külön karácsonyi gasztromappám van erre a számítógépen, és eléggé megkönnyíti a dolgom ilyenkor, hogy csak ki kell nyitni és szemezgethetek belőle. Fontosnak tartom, hogy mindig valami újdonsággal lepjem meg a barátokat, családtagokat, pedig ők boldogak lennének, ha ugyanolyan csokoládét kapnának, amilyet az előző évben.
Idén az olajos magok lesznek az alap, ezekből készül mindenféle finomság. Felmerült a diószalámi, granola, müzli szelet, de úgy sejtem, az igazi sztár ezek a fűszeres magok lesznek.
Fűszeres magok
Hozzávalók: 50 dkg mag (vegyesen, de nagyon finom csak dióból is), 10 dkg cukor, 2 tojásfehérje, 1-2 teáskanál só, 2-3 teáskanál 2-3 fűszerből álló fűszerkeverék (lehet benne: feketebors, szegfűbors, curry, kardamom, koriander, szegfűszeg, fahéj, chili, szerecsendió, ánizs, gyömbér, chili)Elkészítés:
a tojásfehérjét enyhén habosra verjük egy nagy tálban, majd beletesszük a magokat és összekeverjük. Beleszórjuk a cukrot és a fűszereket, ismét átkeverjük, majd egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük egy rétegben. (Inkább két adagban süssük meg, ha egyszerre túl sok lenne.) 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, majd kihűtjük. A magok hűlés közben válnak ropogóssá. Ha sütés közben összeragadtak, szétszedjük, és jól záródó dobozban tároljuk
A fahéjas mandulát többen ismerik, meg az érzést is, amikor az embert megcsapja az illata: azonnal meg akarjuk vásárolni. A házilag fűszerezett magvak annyiban különböznek a mandulától, hogy egyrészt nem kőkemények a karamelltől, másrészt úgy fűszerezzük, ahogyan akarjuk, ahogyan a kedvünk éppen diktálja. Készíthetünk csak édes magokat, szerintem azonban azok a legfinomabbak, amelyekben minél többféle íz keveredik: édes, csípős, sós. Persze, ha gyerekek is kapnak belőle, a chili elmaradhat, arra viszont mindenkit biztatok, hogy bátran kísérletezzen a kedvenc fűszereivel vagy fűszerkeverékeivel.
Kis adagot nem érdemes sütni, jól záródó dobozban hetekig eláll, bár erre úgysincs túl nagy esély.
Jópofa dobozkákba vagy celofánba csomagolva bárkinek jó ajándék, de karácsonyi filmek nézése közben sem árt, ha kéznél van.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Bár a színházi nyelvnek „nincs nemzetisége”, mégis egyfajta küldetés magyar darabokat színre vinni olyan közegben, amelyben alig, vagy inkább egyáltalán nem ismerik a magyar kultúrát – vallja Tapasztó Ernő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!