2013. november 22., 20:542013. november 22., 20:54
Időszámításunk előtt a II. században Jeruzsálemben a Makkabeusok fellázadtak a szíriai görögök ellen, akik azt találták ki, hogy nem ölik meg a zsidókat a Szentföldön, hanem teljesen áttérítik őket a hellén életformára. Megtiltották a Tóra-tanulást, megszentségtelenítették a Szentélyt. Arra kényszerítették a zsidókat, hogy megszegjék az egyik legfontosabb parancsolatot, miszerint tilos a bálványok imádása: le kellett borulniuk a városban körbe hordott Zeusz szobor előtt.
A zsidók eleinte az erdőkbe menekültek, ott tanultak és tanították a gyerekeket, és ha valaki közeledett, elrejtették könyveiket és elkezdtek játszani, hogy megtévesszék az esetleges idegeneket. Végül megelégelték az elnyomást, és bár a görögök túlerőben voltak, és sokkal jobban fel voltak fegyverkezve, a csata mégis a Makkabeusok győzelmével ért véget. Ezek után felszabadították a Szentélyt, kiűzték a betolakodókat, és meg akarták gyújtani a hétágú gyertyatartóban a gyertyákat. Ám kiderült, hogy csak egy napra elegendő szent olaj állt rendelkezésükre, az előírásoknak megfelelően előállított olaj elkészítése viszont nyolc napot vett igénybe. Ám csoda történt, és az egy napra elegendő olaj nyolc napig égett.
A győzelem és az olaj csodáját, valamint a a Szentély újjászentelését ünneplik az izraeliták Hanuka ünnepén, amelynek kezdete a zsidó naptár szerint minden évben Kiszlév hónap 25-re esik. Miután a zsidó naptár a Hold ciklusait követi, más naptárakhoz képest napjai évről évre eltérnek, Hanuka első napja november 28. és december 26. között bármikorra eshet. Idén november 27-e este gyújtják meg a kilencágú menórában az elsőt, majd minden nap, sötétedés után eggyel többet, mígnem ég mind a nyolc. A kilencedik gyertya az úgynevezett szolgagyertya, amelynek segítségével meggyújtják a többit.
Mivel Hanuka ünnepén az olaj áll a központban, ezért olyan ételeket szokás enni, amelyek olajban sültek. Kelet-Európában a tócsni, azaz a latkesz terjedt el. A szefárd zsidók fánkot sütnek, amit a különböző országokban élők mind másként neveznek.
Hanuka idején ugyanakkor Juditra is emlékeznek. Jehudit a főpap, Johanán lánya volt, és aki tőrbe csalta az ellenség vezérét, Holofernészt, s így megmenekítette a júdeai Betulia városába rekedt zsidókat. Holofernész hírhedt volt kegyetlenségéről, ezért amikor látta, hogy a városka lakói milyen bátran és semmivel nem törődve küzdenek szabadulásukért, egyszerűen elvágta az élelmiszer és víz utánpótlást, arra számítva, hogy a kiéhezett városlakók hamar behódolnak majd neki. Az éhes városlakók már majdnem feladták a küzdelmet, ám ekkor Judit előállt a tervével. Átment az ellenséghez, a bizalmába férkőzött, majd megetette sajttal és lerészegítette borral Holofernészt, végül levágta a fejét. Az ellenség meglátva fej nélküli vezérüket, megzavarodva megfutamodott, Betulia városának lakóira hagyva a rengeteg hadizsákmányt is.
Judit emlékére ilyenkor minél több tejes ételt is szokás fogyasztani. A latkesz persze nem csak a zsidó konyhában ismert, tócsni, röszti, lepcsánka néven a különböző nemzetiségek konyhájában is megtalálható.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Latkesz
Hozzávalók: 5 db nagy krumpli, 3 tojás, 1 lilahagyma, 5 ek liszt, 1 tk só, olaj a sütéshez.
Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük a hagymával együtt. Összekeverjük a liszttel, tojásokkal és a sóval. Serpenyőben ujjnyi olajat felforrósítunk, 1-1 evőkanálnyi masszát teszünk bele, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Önmagában is finom, de lehet enni fűszeres tejföllel, sajttal meghintve, vagy almaszósszal.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!