2015. október 07., 20:112015. október 07., 20:11
Fiatalasszony koromban csupán annyit tudtam a vegetáriánusok étkezéséről, hogy ők azok a csodabogarak, akik nem esznek húst. Ez a téma különösebben nem is érdekelt egészen addig, míg egy alkalommal, valamikor az 1990-es évek elején, nem kellett vendégül látnom egy külföldről érkezett vegetáriánus családot. Gondolkodtam egy sort, végül édesanyám idős szomszédasszonyától, Annus nénitől kértem tanácsot: mit tenne az olyan vendégek asztalára, akik nem esznek húst? Annus néni, mivel nemcsak a sütés-főzési tudományáról volt híres, hanem páratlan humoráról is, egyből rávágta a választ: „ha falun laknál, azt mondanám, küldd ki a kertbe őket, hogy szedegessenek onnan maguknak!”. Mondtam: „ne komolytalankodjon, mert nem vicces, amit mondott, igenis vannak olyan emberek, akik gondot fordítanak az egészséges táplálkozásra, meg nem mindenki van székelyből, hogy húst hússal egyen!” „Azt te csak hiszed!” – replikázott Annus néni, hozzáfűzve – „Csak mostanában fajultunk el annyira, hogy feszt húst ennénk, a háború után, majd abban az időszakban, amikor egy kiló húsért órákig kellett sort állni, csak ünnepnapokon főztünk húsos ételt, minden más napon mi is vegetáriánusok voltunk.” Aztán hosszas fejtegetésbe kezdett azokról az ételekről, amiket a háború után, majd az átkosban főztek, kezdve a tökből gyökérzöldségekkel főzött hamis húslevestől a gombafasírtig, hamiskás mosoly kíséretében felelevenítve azokat az eseteket is, amikor „jól átverte az urát” a töltött káposzta töltelékében részben vagy teljesen helyettesítve a húst gombával és zöldségekkel. „Meg aztán egyébként is, tanuld meg, minden húsos ételnek megvan a böjtös párja a székely konyhában!” – összegzett Annus néni, kicsit még méltatlankodva azon, hogy ezek a mai fiatalok azt hiszik, ők találták fel a spanyolviaszt. A gombás töltelékkel készülő töltött káposzta említésére viszont már nekem is felcsillant a szemem, és megkérdeztem: nem lehetne-e hasonló töltelékkel töltött paprikát készíteni? „De még mennyire, hogy lehet!” – válaszolta Annus néni, csendesen hozzáfűzve – „Megboldogult nagyanyád is nagyon finomakat főzött, apádék sokszor azt sem tudták, mit esznek!”
Summa summarum, Annus néni útmutatása alapján akkor készítettem először gombás töltelékkel töltött paprikát, amitől biza nem csak a vegetáriánus vendégek nyalták meg mind a tíz ujjukat, de nekünk is annyira megtetszett, hogy azóta évente legalább egyszer megfőzöm.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A francia Nemzetgyűlés első olvasatban elfogadta a Korzika autonómiájáról szóló alkotmánymódosítást, amely élénk politikai vitát váltott ki Franciaországban és az Európai Parlamentben is.
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!