2015. július 26., 19:132015. július 26., 19:13
Minap ismerőseim hívtak telefonon, hogy virágzik már a vadcsombor, meg egy rakás egyéb gyógy- és fűszernövény, jó lenne kimenni valamelyik erdei tisztásra, begyűjteni amit érdemes a teákba, ételekbe. A vadcsombor ugyebár nem más, mint a kakukkfű, amiért meglehetősen jó pénzt kérnek az üzletekben, holott karnyújtásnyira van sokaktól, csupán a megfelelő időben kell begyűjteni.
Mivel semmi jónak elrontója nem szoktam lenni, igent mondtam a kedves meghívásra, ismerősöm viszont azt is jelezte, hogy akkor már egyúttal ki kellene próbálni az új öntöttvasból készült grillező tárcsáját is, vigyünk valami „pirítanivalót”. Ezzel is egyetértettem. Így hát neki is vágtunk a túrának egy pénteki délután, nem mentünk messze, csak Gyergyóalfalu határában, a Bucsin-tető aljában lévő Bükkfő nevű dűlőbe. A négyfős „hölgykoszorú” egyik tagja családjának az erdei kaszálóján találtunk is mindent, amire szükségünk volt. Szedtünk cickafarkat, mert az mindig jó, ha van a háznál, meg „likaslevelű” orbáncfűt, mert az is jó, és vízimentát is, mert istenien finom a teája. Természetesen kakukkfüvet is szedtünk jó adagot, hogy legyen mivel fűszerezni télen a húsokat, de megnéztük azt is, hogy még bő két hét kell, hogy virágba boruljon az oregánó néven ismert szurokfű is, hogy szedni lehessen. Az erdei sétánk végén az autó csomagtartójából előkerült a barátnő vadonatúj grillezője is, és második nekifutásra sikerült olyan tüzet rakni, amiből lett annyi parázs, hogy ízzásba hozza az új „pirítót”. A szatyrokból előkerült a szalonna, a miccs és a zöldség is, én pedig már otthon előkészítettem a csirkenyársakat, amiket csak meg kellett sütni. A munkamegosztás is pillanatok alatt kialakult, amíg ketten sütögettük a nyársakat meg a miccset, addig a másik két barátnő salátát készített. Aztán szép asztalt terítettünk, amit gyógynövény- és fűszernövény-csokrokkal ékesítettünk, majd a napsütötte nyári estében egy nagy fenyőfa alatt megvacsoráztunk azzal az elhatározással, hogy az „akciót” megismételjük, akkor viszont a szurokfű begyűjtése lesz a fő célkitűzésünk.
Csirkenyárs
Hozzávalók: 20-30 dkg csirkemell, 20 dkg füstölt házikolbász, 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej hagyma, 1 piros kápiapaprika, 1 zöldpaprika, só, bors, 10-15 db sasliknyárs
Elkészítés: a csirkemellet nagyobb kockára vágjuk, majd sóval és borssal fűszerezzük; a kolbászt felkarikázzuk, a szalonnát felszeleteljük. A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát előbb négybe, majd minden cikket keresztben még kettőbe vágunk, a paprikát pedig akkora szeletekre vágjuk, mint a hagymadarabokat. A hozzávalókat rendre sasliknyársra tűzzük úgy, hogy a két végén szalonna legyen, közte pedig felváltva: hagyma, csirkemell, paprika, kolbász, stb. Lényeg, hogy húsféle mellé mindig valami zöldségféle kerüljön, és a műveletet addig ismételjük, amíg elfogynak a hozzávalók. Ezután szabadtűzön, tárcsán vagy grillrácson megsütjük minden oldalán a nyársra tűzött húsféléket, meg zöldségeket. Az étel nemcsak szabad-tűzön készíthető el, hanem sütőben is, ekkor az előkészített nyársakat tepsibe sorakoztatva toljuk az előmelegített sütőbe.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A tiltás mindenkire vonatkozott, a terheket az érintettek mégsem egyformán viselték: akinek pénze vagy kapcsolata volt, biztonságosabb utat talált, a falusi és munkásasszonyok viszont sokszor az életükkel fizettek.
Az Egyesült Államok élőben közvetítheti Nidal Hasan kivégzését, akit 2009-ben 13 ember meggyilkolásáért ítéltek halálra a texasi Fort Hood katonai bázison. A volt katonai pszichiátert december 3-án kivégzőosztaggal tervezik kivégezni.
Változékony felhőzet, időnként napsütés, helyenként záporok jellemzik Erdély időjárását a következő egy hétben. Jelentős lehűlés egyelőre nem várható: a változékony időjárásban a nappali csúcshőmérsékletek többnyire 14–16 Celsius-fok körül alakulnak.
A gyenge PISA-eredmények hátterében több tényező áll, de a tanárképzés átalakítása, a több iskolai gyakorlat és a személyiségfejlesztés megkerülhetetlen. Birta-Székely Noémivel, a BBTE Pszichológia és Neveléstudományok Karának oktatójával beszélgettünk.
Immár két évtizede tevékenykedik a szatmárnémeti Aranykapu Kulturális Egyesület, amely a magyar népi hagyományok, kézműves mesterségek és az előző nemzedékek tudásának továbbadását tűzte ki célul.
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!