2015. december 16., 21:112015. december 16., 21:11
Paradicsomos céklaleves
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg cékla, 25 dkg paradicsom, 2 liter húsalaplé, 2–3 darab krumpli, 2 tojássárga, 2 dl főzőtejszín, pici cukor, só
Elkészítés: A céklát puhára főzzük, majd a meghámozott paradicsomokkal összeturmixoljuk. A húsalaplével összekeverjük, összefőzzük, belevágunk néhány meghámozott darabokra vágott krumplit. Puhára főzzük, majd elzárjuk alatta a tüzet. Sóval ízesítjük. A tojások sárgáját a tejszínnel elkavarjuk, és a leveshez öntjük, majd pici cukorral ízesítjük.
Úgy nőttem fel, hogy sokáig azt képzeltem, a céklából csak savanyúságot szokás készíteni. A mi családunkban ugyanis egyik kedvenc savanyúság az ecetes tormás cékla, amit édesapám szokott késő ősszel eltenni minden évben. Édesapámnak évek óta megvannak a specialitásai, vagyis kedvenc konyhai teendői, melyek kizárólag az ő feladatai. Ilyen a reszelt céklasavanyúság, melynek íze páratlan, és nagyon szeretjük. Igen ám, de idővel rájöttem arra, hogy a cékla többre képes, vagyis nem érdemes csak a savanyúságra szorítkozni. Első próbálkozásom ezen a téren egy céklaleves volt, amire történetesen meghívtam szüleimet, hogy kóstolják meg. Örömömre szolgált, hogy nagyon ízlett nekik, sőt azóta a céklaleves állandó szereplője az őszi szezonnak nálunk. És mivel az első próbálkozásom sikeres volt, folytattam további kísérleteimet céklaügyben. Rájöttem arra, hogy készíthetek belőle fasírtot, tócsnit, mártást húsok mellé, pürét köretként, chipszet nassolnivalónak, szendvicskrémet gyerekeimnek, őszi-téli salátát, illetve desszertekben is kitűnő. Sütöttem muffint és tortát is, amelyhez fő alapanyagként a céklát használtam. Tehát összességében kiderült számomra, hogy bár térségünkben nagyon egyoldalú a felhasználása, érdemes kitágítani nézőpontunkat erre vonatkozóan is, annál is inkább, mert a cékla egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk, így különösen fontos a téli és őszi időszakban. Mindenekelőtt sok káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a test fiziológiai táplálásához, az izmok és az állóképesség növeléséhez. A céklát a népi gyógyászat is kiváló vérképzőnek ismeri, ami annak köszönhető, hogy a szervezet a céklából sokkal jobban tudja hasznosítani a benne található nyomelemeket. Érdemes belőle zöldséglevet is fogyasztani, ugyanis például a sárgarpalével keverve kitűnő májtisztító. A céklából készült ital segít leküzdeni a náthát és az influenzát. Céklalével ezenkívül tisztítókúrát is tarthatunk, rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulni fog, savtúltermelésből származó gyomorpanaszaink pedig megszűnnek. Ilyenkor ősszel bőven van cékla a piacon, ugyanakkor ha bevásárolunk belőle nagyobb mennyiséget, hideg helyen sokáig eláll. Igyekezzünk tehát minél több céklát fogyasztani, és érdemes próbálkozni különféle céklás ételekkel, mert nem fogunk csalódni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A tiltás mindenkire vonatkozott, a terheket az érintettek mégsem egyformán viselték: akinek pénze vagy kapcsolata volt, biztonságosabb utat talált, a falusi és munkásasszonyok viszont sokszor az életükkel fizettek.
Az Egyesült Államok élőben közvetítheti Nidal Hasan kivégzését, akit 2009-ben 13 ember meggyilkolásáért ítéltek halálra a texasi Fort Hood katonai bázison. A volt katonai pszichiátert december 3-án kivégzőosztaggal tervezik kivégezni.
Változékony felhőzet, időnként napsütés, helyenként záporok jellemzik Erdély időjárását a következő egy hétben. Jelentős lehűlés egyelőre nem várható: a változékony időjárásban a nappali csúcshőmérsékletek többnyire 14–16 Celsius-fok körül alakulnak.
A gyenge PISA-eredmények hátterében több tényező áll, de a tanárképzés átalakítása, a több iskolai gyakorlat és a személyiségfejlesztés megkerülhetetlen. Birta-Székely Noémivel, a BBTE Pszichológia és Neveléstudományok Karának oktatójával beszélgettünk.
Immár két évtizede tevékenykedik a szatmárnémeti Aranykapu Kulturális Egyesület, amely a magyar népi hagyományok, kézműves mesterségek és az előző nemzedékek tudásának továbbadását tűzte ki célul.
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!