A gazdák, kisvállalkozások és élelmiszeripari márkák sikertörténete: így segít a Pro Economica Alapítvány az erdélyi vállalkozói közösségen

• Arkäse: Innovatív, svájci technológiával, robotizált érleléssel készített prémium sajtjaik „Hegyi Termék” minősítéssel is rendelkeznek. Az Arkäse az évek során a térség egyik leginnovatívabb sajtmárkájává fejlődött.

• Kézdi tej: A szövetkezet modellje mintapéldája annak, hogyan lehet adalékmentes, helyi tejtermékekkel közösségi alapon gazdasági értéket teremteni a mindennapi fogyasztóknak.

• További támogatott márkák, mint például a Lactis, Therezia, Timian és Bomilact szintén részei a sikernek, friss tejtermékeket kínálva.

2. Húsipari termékek, felvágottak és vadhús-feldolgozás

Az alapítvány támogatása lehetővé tette, hogy a hagyományos húsfeldolgozás a legmagasabb minőségi és technológiai színvonalra emelkedjen:

• Tercsi: A csíkjenőfalvi húsfeldolgozó nemcsak a helyi állattartóknak biztosít megélhetést, hanem prémium, adalékmentes termékeket – az angus kolbásztól a hagyományos füstölt különlegességekig – kínálva sikeresen hódít.

• Berke: Az Ivó-völgyben található modernizált üzem a vadhús feldolgozásban Közép-Kelet-Európa egyik legkorszerűbb létesítményének számít. Termékeik, mint a szarvasbélszín vagy a mangalicapástétom, a gasztronómia felső kategóriáját képviselik.

• A Marble márka képviselői is a prémium angus húsok piacán teremtenek minőségi termékeket a támogatás segítségével.

3. Pékáruk, édességek és snackek

A hagyományos és az innovatív élelmiszerek terén is jelentős támogatás valósult meg:

• Bachus Pékség: Az adalékmentes, hagyományos módszerekkel készült pékáruk ma már több mint 300 üzletben és régiós szinten is meghatározóak. Kenyerek, kalácsok, péksütemények és torták széles választékával építik a márkát.

• Ditrói Pékség és Tóth Pék márkák: Szintén a támogatottak körébe tartoznak, minőségi pékárukkal járulva hozzá a helyi értékteremtéshez.

• Csíki Csipsz: Ikonikus termékké vált prémium székely burgonyacsipsz, amely GMO-mentes helyi alapanyagból, tartósítószer nélkül készül és rendkívül népszerű.

• Galffis: Erdély első csokoládémanufaktúrája, amely prémium drazsékkal, pralinékkal és forró csokoládékkal szolgálja a fogyasztói élményt, mára turisztikai látványosság is.

4. Liofilizált és fagyasztott gyümölcsök, különleges termékek

Az egészségtudatos és modern élelmiszeripari termékek kategóriájából is kiemelkedő példákat találunk:

• RibON: A feketeribizli és erdei gyümölcsök királysága. Termékeik – áfonyazselé, natúrlé, teák, vitaminbombák és liofilizált gyümölcsök – egy új, egészségtudatos fogyasztói réteget szólítanak meg.

• Rely: A gyergyói vállalkozás prémium minőségű, roppanós, liofilizált gyümölcsökből készült egészséges snackeket kínálva teremt modern snackkultúrát Erdélyben.

• A Rusty szintén minőségi fagyasztott hasábburgonyával járul hozzá az élelmiszeripari kínálat bővüléséhez.

5. Ipari és környezetbarát csomagolóanyagok

A feldolgozóipart támogató, nem élelmiszeripari beruházások közül is van kiemelkedő példa:

• Lutrix: Környezetbarát csomagolóanyagok gyártója. Az ipari csomagolóanyagoktól a komposztálható bióplasztikig számos innovációt vezettek be a fenntarthatóság jegyében.

Az erdélyi gazdaságfejlesztés legnagyobb ereje, hogy alulról építkezik – a kistermelőtől a feldolgozóüzemen át egészen a turisztikai szolgáltatásokig. A Pro Economica Alapítvány ebben olyan hidat épít, amely biztosítja, hogy a helyben megtermelt érték helyben is gazdagítson.

Erdély gazdasági jövője helyi kézben van – és már épül

A több mint 6 500 gazda, a 88 megvalósult élelmiszeripari nagyberuházás és az egyre bővülő helyi márkák sora azt jelzi: Erdély gazdasága nemcsak fejlődik, hanem megújul, fejlődik és önálló márkává formálódik. Ez a fejlődés hosszú távon is erős alapot teremt a közösségnek, és biztosítja, hogy a fiatalok jövőt lássanak a szülőföldjükön.

(X – fizetett hirdetés)