Zöldeket a zöldből! – Vitamindús, ízletes, sokféleképpen elkészíthető zöldfélék kincstárai a rétek, erdőaljak
Sajnos az idei csapadékszegény tavaszt a vadon termő ehető növények is megérezték. Csenevész volt a papsaláta, hervatag a medvehagyma, ám a csalán hamar kivirult. Ha nagyobb mennyiséget is kellett szedni belőlük egy-egy fogás elkészítéséhez, megérte a fáradságot, hiszen a friss sarjak, hajtások életelixírek a télen kiürült vitaminrak
A papsaláta pucolása némi türelmet igényel • Fotó: Barabás Ákos
Tavasz folyamán, amíg találunk a töveken üde hajtásokat, készíthetünk csihánylevest • Fotó: Barabás Ákos
A papsaláta virágzásig fogyasztható • Fotó: Barabás Ákos
A medvehagymás szendvicskrém alapja lehet főtt, darabolt tojás, vaj, de tehéntúró is • Fotó: Barabás Ákos
A spenót mellett az évszak kedvence a sóska, illetve csalánfőzelék • Fotó: Barabás Ákos