Pityóka: hamupipőkéből hercegnő – krumplis garnírungok Ambrus Gizi néni konyhájából
Virága királynék hajéke volt, szárát nem tudták felégetni a győztes hadak, gumója a szegények éhét csillapította. Fényes világkonyhai karrierjét „bevándorlóként” kezdte, meghonosodását se császári, se cári parancs nem tudta egyengetni.
Hercegnőburgonya, az ünnepi fogások elegáns kísérője • Fotó: Barabás Ákos
Többműveletes, igényes a vacsoraétekként, garnírungként is kitűnő krumpligaluska • Fotó: Barabás Ákos
Hagymás pityóka, gyorsan elkészíthető, közkedvelt köret • Fotó: Barabás Ákos
Sütőben készül a tejszínes rakott krumpli sajttal • Fotó: Barabás Ákos
A steakburgonya kívül ropogós, belül krémesen elomló mártogatnivaló • Fotó: Barabás Ákos
Sajttal sütve lehet feltét, de önálló fogás is • Fotó: Barabás Ákos
A krokett házilag is egyszerűen elkészíthető • Fotó: Barabás Ákos
A hercegnőburgonya szaftos húsokat, vadételeket kíván • Fotó: Barabás Ákos
Osztrák krumplisaláta, a bécsi szelet öntetes, olajos kísérője • Fotó: Barabás Ákos
• Fotó: Barabás Ákos