Nagyböjt a testi-lelki egészségért – önmegtartóztató, mégis ínycsiklandó kínálat Gizi néni tanácsaival

Molnár Melinda 2019. március 06., 15:33

Bár az évszázadok során sokat változott, enyhült a böjti fegyelem, lényege nem módosult: olyan testi és szellemi lemondások önkéntes vállalása, amelyek lelkileg készítenek fel a kereszténység legnagyobb ünnepére, a húsvétra. Érdemtelen lenne, ha egyfajta divatos böjtként értelmeznénk. Nem is fogyókúra.

Rengeteg böjtös ételféleség alapja a pityóka és a hagyma, de egy kis olajjal meglocsolva laktató és egészséges fogás Fotó: Barabás Ákos
A babérleveles, savanyú krumplileves híg barna rántásos lében fő. Csak ki ne fusson! Fotó: Barabás Ákos
Idei böjti kedvencünk a kétféle rántott káposztából készült fasírt Fotó: Barabás Ákos
Ki ne szeretné a hagymatokányt puliszkával? Fotó: Barabás Ákos
Fuszulykafőzelék, de nevezhetjük paszulynak, babnak is – zamatát a pirított hagyma adja Fotó: Barabás Ákos
Ínycsiklandó babgolyócskák párolt káposztával Fotó: Barabás Ákos
Hamar elkészül a karfiolpaprikás rizzsel Fotó: Barabás Ákos
Barátfüle avagy derelye szilvaízzel, -befőttel Fotó: Barabás Ákos
A diós, kifőtt tészta pár karika almával – főétel és desszert is egyben Fotó: Barabás Ákos