Új helyszínen, bővített programkínálattal szervezik meg a hétvégén a kolozsvári SzalonnaFesztet. Ezúttal a Tordai úti ROD étterem teraszán várják az érdeklődőket, a háztáji finomságokat felvonultató vásár idején minden délután más-más kategóriában lehet megmérettetni.
„A helyszínváltoztatás egyik oka, hogy olyan kedvező ajánlatot kaptunk az étterem vezetőségétől, amit nem lehetett visszautasítani. Szintén újdonság az elmúlt évekhez képest, hogy nem egy napra sűrítettük a zsűrizéseket. Pénteken a felvágottakat értékelik, szombaton a szalonnák kapják a főszerepet, míg vasárnap a kolbászok és sonkák kerülnek terítékre” – mondta el a Krónika érdeklődésére Molnár Attila főszervező. Hozzátette, a rendezvény első és utolsó napján az országos gasztronómiai egyesület (ACEEA) biztosítja saját zsűrijét, viszont
ragaszkodtak ahhoz, hogy a szalonnákat ne feltétlenül mesterszakácsok értékeljék, hanem közéleti személyiségek, „szalonnafüggő” emberek.
Így szombaton Kovács Ferenc, a Bulgakov kávéház vezetője, György Attila író, Sabin Gherman publicista, Radu Zărnescu ACEEA-elnök és Vincze Péter mangalicafarm-tulajdonos zsűrizik.
„A díjak szimbolikusak: lesz első, második és harmadik részvételi elismervény, illetve mindenki kap oklevelet. Bár a fesztivál megmérettetésnek tűnik, igazából egy farsangi összejövetel, ahol a sertéstenyésztők találkozhatnak, évente egyszer megoszthatják egymással tapasztalataikat” – részletezte a főszervező. Kifejtette, szombaton, a zsűrizés idején és azt követően
autentikus kalotaszegi cigány muzsikát játszó mérai zenészek biztosítják a hangulatot.
Az idei programot továbbá a Cotnari borpincészet bemutatkozása színesíti.
Molnár Attila arról is beszámolt, hogy a SzalonnaFeszt jövő évben reményeik szerint „visszatér” a kincses város központjába, és a Bulgakov kávéház hátsó udvarán szerveznék meg.