Hústekercsek sülve, főve – kezdő háziasszonyok által is könnyen elkészíthető göngyölegeket mutatunk

Molnár Melinda 2019. január 17., 07:52

Gyergyó környékén és Csíkban csavart hús, máshol tűrt hús. Nevezhetjük roládnak, göngyölegnek, töltött húsnak is. Aki egyetlenegyszer is gazdagította konyhája kínálatát töltött húsrolnival, annak szárnyra kap az íz- és formaképzelete.

A töltött, göngyölt hús szemnek-szájnak ingere minden évszakban Fotó: Veres Nándor
Valódi íz- és illatbomba a csomboros csavart hús Fotó: Veres Nándor
A kolbászhúsos rusztikus, és igazi klasszikusnak számít a töltött húsok világában Fotó: Veres Nándor
A tekercsféleségek hidegen szépen szeletelhetők Fotó: Veres Nándor
Fázisfotók: töltelékkészítés Fotó: Veres Nándor
Hús szétnyitása Fotó: Veres Nándor
Tölteléklapogatás Fotó: Veres Nándor
Hús felcsavarása Fotó: Veres Nándor
Alufólia és fűszerezés Fotó: Veres Nándor