Felívelőben a street food mozgalom Romániában és így Székelyföldön is: míg néhány éve még snassz volt az útmenti kisbuszos kajaárustól hotdogot venni, ma már egész gasztrofesztiválok épülnek az ún. foodtruckok köré. A kínálat is merőben más, mint azt a laikus szemlélő gondolná.