Az esemény díszvendége és egyben zsűritagja Radu Zărnescu, aki nemzetközi főzőversenyek főszervezője is. Molnár Attila elmondta, megváltozott a fesztivál helyszíne, mivel a belvárost kinőtte a SzalonnaFeszt, ezért nagyobb helyszínt kerestek és találtak is: az Expo Transilvania kiállítócsarnok látja vendégül idén az eseményt.

A főszervező arra is felhívta a figyelmet, nemcsak szalonnát, meg füstölt húsból készített termékeket fognak árulni, hanem a kínálatban megtalálhatja a közönség a különböző méz- és sajtfajtákat is. Ezúttal nem csak Kolozsvárról és környékéről érkeznek a portékájukat kínáló árusok, hanem Máramaros megyéből, a Székelyföldről és Szeben megyéből is jönnek szép számmal, így sokkal gazadagabb lesz a felhozatal, mint a korábbi években.

A házi készítésű szalonnák versenyére bárki benevezhet, akinek az állategészségügy által bevizsgált szalonnája van. Számtalan különleges díjat osztanak ki, és mint mindig, ezúttal is a palatkai cigányzenekar szolgáltatja a talpalávalót a február 20-án 17 órakor kezdődő programon. Molnár Attila kifejtette, visszatér a fesztiválra a jótékonykodás is, ezúttal Dan Deaconu konstancai ikonfestő megsegítése lesz a célja a fesztivál karitatív akciójának.

Mivel idén jóval több kiállító veszt részt a vásáron, a zsűrizésre hozott szalonnából, a termelők által felajánlott tartós élelmiszerekből és ruhákból csomagot állítanak össze és eljuttatják a bajba jutott ikonfestőnek. Többgyerekes családról van szó, a kézművesmester pedig nem tudja eladni a portékáit, amelyeket már egy kenyérért is odaadna szorult helyzetében.

A főszervező arra is kitért, hogy szintén újdonságnak számít az erdélyi kézművesek és termelők számára létrehozott Transsylvanicum.info szakportál, ahol a Szalonnafeszt programja is részletesen elérhető három nyelven. Az oldalt folyamatosan fejlesztik, nemsokára öt nyelven is elérhető lesz, a magyar, a román és az angol nyelv mellett németül és franciául is olvashatják az érdeklődök.

„A Transsylvanicum.info közösségi és üzleti portál is egyben, ugyanis elvárják a portékájukat hirdető gazdasági szereplőktől, hogy profiloldalukon közösségi értéket népszerűsítsenek. Lehet ez a környékükön található műemléktemplom, különleges kirándulóhely vagy akár egy védett növény is” – fejtette ki Molnár Attila.