Fotó: Pál Árpád
Már a dagasztás, a tehénfejés és a bálázás alapjait is elsajátította Takács Alexandra, aki a Vidék Kaland program keretében érkezett Veresegyházról egy kobátfalvi gazdaságba megtapasztalni, hogy miként élnek a helyiek. Mielőtt munkába állt, néhány „székely szót” is meg kellett tanulnia.
2016. augusztus 03., 15:132016. augusztus 03., 15:13
„A pajta kipucolva, a tehenek megfejve, a marhák pedig kihajtva a legelőre” – kezdte beszélgetésünket kedden délelőtt Deák Dénes kobátfalvi gazda, aki veresegyházi vendégét avatja be a helyi gazdálkodás mikéntjébe.
Takács Alexandra elmondta, elsősorban a vidék megismerése vonzotta a Székelyföldre, és noha csak pár napja van az udvarhelyszéki településen, máris elvarázsolta a táj. Az itteni gazdák mindennapjai is érdeklik egyrészt agrármérnöki végzettsége miatt, másfelől tervezi, hogy egy kisebb önellátó gazdaságot alakít ki otthon, Magyarországon. Takács Alexandra egyébként végrehajtási ügyintézőként dolgozik egy bankban, hosszabb ideig mezőgazdasági munkát nemigen végzett.
Munka és szóhasználat
Az első napokat némi humor fűszerezte, voltak olyan, helyileg használt szavak, amelyeket a magyarországi kalandor nem értett – pityóka, laska, tészta, „remorka” –, de ez nem jelentett különösebb gondot. Az viszont már elsőre feltűnt Takácsnak, hogy a székely ember hadar, és kevésbé artikulál beszéd közben az anyaországihoz képest. „Még csak pár nap telt el, de nagyon sok mindent megtanultam már. Nagy élmény volt a kenyérsütés, hiszen nálunk nem igazán látni ilyet. Bálázni is megtanultam, illetve tehenet és kecskét fejni. Kisebb megszakításokkal reggeltől délutánig dolgozunk” – mesélte.
Ottlétünkkor a kasza nyelét is megragadta. Deák Dénes segédletével, és megpróbált kaszálni kisebb, nagyobb sikerrel. Ha elsőre nem is ment úgy a munka, mint egy tapasztalt gazdának, a hozzáállása mindenképp dicséretre méltó, a sebtében lekaszált fűnek pedig örültek a bárányok. „Most azt mondom, hogy szívesen végezném ezt a munkát, de ha benne lennék, mondjuk egy évig, lehet, hogy megváltozna a véleményem” – tette hozzá a kalandor.
Kevesebb gép
Takács Alexandra rámutatott, lényeges különbség az itteni és az anyaországi mezőgazdaság között, hogy a Székelyföldön jobban ragaszkodnak az emberek a hagyományos módszerekhez, a gépesített munka némileg háttérbe szorul. Szerinte ez nem is baj, hiszen a megtermelt ételek ízén érződik, hogy biogazdálkodásról van szó, így minden finomabb.
Deák Dénes elmondta, a Vidék Kaland programba való bekapcsolódásával a legfőbb célja bemutatni, hogy az itteni emberek nem elmaradottak, és a mezőgazdasági munkának megvan a maga szépsége. „A kevésbé gépesített, kétkezi munkának is megvan az értéke. Azt esszük, amit megtermeltünk” – fogalmazott. Vendégére, aki szombatig marad Kobátfalván, még sok munka vár, ám a kirándulások sem maradnak el. A gazda meg fogja mutatni neki a helyi látványosságokat – parajdi sóbánya, segesvári vár stb. –, elmennek medvelesre, megnéznek egy esztenát, és a keresztúri tejgyárat is meglátogatják.
Deák kifejtette, a Vidék Kaland része egy verseny is, amelynek során kiválasztják az idei tiszteletbeli erdélyi gazdát, a jelöltekre a www.videkkaland.transindex.ro portálon lehet szavazni.
Deák Dénes gazdaságát főleg tejtermelésből tartja fenn, munkájával agrármérnöki tanulmányait kamatoztatja. Az egyetemről egy meglévő gazdaságba tért haza, ezt próbálja továbbfejleszteni, igyekszik gépeket is vásárolni, ám a hagyományos termelésről nem mond le. „Fejlődni csak a hazai és az európai uniós területalapú támogatásoknak köszönhetően lehet, a termelésből megkeresett pénz csak a gazdaság fenntartására elég” – magyarázta a gazda, aki már pályázni is próbált különböző gépek megvásárlására, ám eddig nem járt sikerrel.
Több magyarországi portál is interjút készített a napokban Hakan Aydemir török kutatóval, akinek elmélete szerint sikerült megállapítani a székelyek eredetét.
Ütlegelés és egyéb erőszakos tettek miatt büntetőeljárás indult a Beszterce-Naszód megyei Ispánmező polgármestere, Sorin Hognogi ellen, miután a település egyik kocsmájának teraszán megütött egy férfit.
Közel 300 polgármesterjelölttel vág neki az RMDSZ a júniusi helyhatósági választásnak, amelyen az erdélyi megyéken kívül a Kárpátokon túli Bákó és Gorj megyében is indít tanácsosjelölti listát.
Hargita megye több régiójában havazott csütörtök reggel, Maroshévíz és Borszék között, a 15-ös országúton csúszásgátlót szórtak le az útkarbantartók.
Fiatalkorú diákot molesztált egy nevelő az egyik nagyváradi középiskolában.
Szakszerűtlenül, hanyag módon felszerelt közlekedési táblákkal csúfítottak el egy műemlék hidat Nagyszebenben.
Három ukrán állampolgárt keresnek a hegyimentők a Máramarosi-havasokban – közölte csütörtök reggel Dan Benga, a Máramaros megyei Salvamont vezetője. Később arról tájékoztatott, hogy egyiküket sikerült megtalálni, a többiek mentése még zajlik.
Jelenleg egy hónapon át van természetes hó Brassópojánán, de tíz év alatt az is eltűnhet – figyelmeztetnek turisztikai szakemberek, akik szerint Európa számos síparadicsomához hasonlóan Erdélyben is befellegezhet a síelésnek.
Iktatta jelöltségét szerdán az illetékes választási bizottságnál Kereskényi Gábor, Szatmárnémeti polgármestere, aki az RMDSZ színeiben szerezne újabb, harmadik mandátumot.
Az RMDSZ-ből a román Nemzeti Liberális Pártba (PNL) iratkozott át Érszakácsi polgármestere, Sipos József – jelentette be szerdán a PNL Szatmár megyei szervezetének vezetője, Adrian Cozma parlamenti képviselő.
szóljon hozzá!